果実酒つくり

おしばらくです。

ブログを書かないでいるまにもう六月も後半になりました。

山形はさくらんぼの最盛期になりました。発送を頼み終わり

ホッとしたところです。

ここ数日の間にいろいろなことがありました。

岩手・宮城地震、

ここ上山も震度４でしたが時間が長かった

ので　驚いて外に出ていました。被災地の方々、そして、被

災をうけまだ、行方不明の方もいる、山形の金山町の方々

は大変だと思います。

鈴木勝也さんの訃報

6月３日上山在住の同窓生の勝也さん（六さん米屋さん）が

亡くなりました。

小学校は6年7組、中学校は3年Ｈ組でした。彼は青年会議所

時代上山の踊り山車の復活に尽力を尽くした方です。前々回

の同窓会まで幹事をし、前回の同窓会（65歳）のときは体調
があまり良くないとは本人がいっておりましたが、、、。ご冥福

お祈りいたします。

私事ですが

6月は果実酒を作る時期、特に梅酒を作る時期です。梅酒も造

りましたが　、先日東沢バラ公園のある村山市でバラワインを

梅酒を使って造ったというニュースがありました。

家の花壇のバラ（購入先は東沢バラ園）のうちスプレイ咲きの中輪

の紅いバラと似ていたので（写真１）、私も挑戦してみました。

＊ハナビラをホワイトリカーに１晩つける。（３００ｃｃくらい）

アルコールにはなびらの紅色が溶出します。

＊梅酢（青梅１ｋｇ＋リンゴ酢１．８Ｌ＋氷砂糖１ｋｇ）を２００ｃｃ

加える。パッと発色します。(写真２）

＊　冷暗所に保存します。

きれいでしょ。食前酒にいいですよ。試してみてください。もっと

良い方法がありましたらおしえてくださ～い。