「山形だし」の「冷やしスパゲッティ」

レマン湖畔の「冷やしスパゲッティ」を拝見してから、
一度は試してみたいと思っていました。

それも「山形のだし」で食べる「冷やしスパゲッティ」です。

きょう１４日は家内が外出し、一人で昼食を食べることになったため、
雪子さん紹介のレシピを参考に作ってみました。

まずはトマトやオリーブ、バジリコの代わりに
キュウリ、ナス、ミョウガ、オクラなどを
細かく刻んで「だし」を作りました。

しょうゆ、オリーブ油を入れた味付けは適当です。
これは冷蔵庫で１０分ほど冷やしました。

スパゲッティはやわらかく茹で、氷水で冷やしました。
そして冷蔵庫に入れてあった「だし」と混ぜ合わせました。

これが予想どおりというか、期待どおりというか、
さっぱりして乙な「冷やしスパゲッティ」でした。

自画自賛の域を出ていませんが、
また作るつもりです。
ただ、味付けが大雑把です。

どなたか美味しい味付けの分量を
教えていただけないでしょうか。